SB/T 10856-2025《团餐操作服务规范》标准规定了团餐操作服务规范必须具备的国家强制标准，2026-01-01开始实施，起草单位为：中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司、北京快客利餐饮管理有限公司、江阴爱登豪餐饮管理有限公司、广州上善餐饮企业管理有限公司、上海学校餐饮服务有限公司、南京巨百餐饮管理有限公司、福建中禾食品科技有限责任公司、福建食惠餐饮管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、河北萌源供应链管理有限公司、湖北华鼎团膳管理股份有限公司。。

本文件适用于团餐供应单位的操作与服务。