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SB/T 10004-1992

现行

标准号 SB/T 10004-1992

标准名称中国火腿

发布日期 1992-08-14

实施日期 1992-12-01

归口单位商业部

主管部门商业部

行业分类无

标准类别无

制定/修订制定

备案号 2347-1992

国际标准分类号

中国标准分类号

代替标准

起草单位浙江省食品公司

起草人胡嘉鑫、赵晓宁、赵尔康

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标准简介及适用范围

SB/T 10004-1992《中国火腿》标准规定了中国火腿必须具备的国家强制标准，1992-12-01开始实施，起草单位为：浙江省食品公司。

本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，食盐等为辅料加工而成的中国式火腿。

被引用情况

标准号	标准名称	标准状态	实施日期
SB/T 10006-1992	冷冻饮品术语	现行	1992-12-01
SB/T 10003-1992	广式腊肠	废止	1992-12-01
SB/T 10007-1992	冷冻饮品分类	废止	1992-12-01
SB/T 10008-1992	冷冻饮品的检验规则、标志、包装、运输及贮存	废止	1992-12-01
SB/T 10083-1992	固定吸粮机技术条件	废止	1992-12-01
SB/T 10082-1992	粮食带式输送机	废止	1992-12-01

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