QB/T 4891-2015
现行
标准号 QB/T 4891-2015
标准名称 冷冻调制食品技术规范
发布日期 2015-10-10
实施日期 2016-03-01
归口单位 全国食品发酵标准化中心
主管部门 工业和信息化部
行业分类 制造业
标准类别 管理标准
制定/修订 制定
备案号 52188-2015
国际标准分类号
中国标准分类号
代替标准
起草单位 中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、上海市冷冻食品行业协会 等
起草人 金祖卫、惠增玉、余从田 等
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标准简介及适用范围

QB/T 4891-2015《冷冻调制食品技术规范》标准规定了冷冻调制食品技术规范必须具备的国家强制标准,2016-03-01开始实施,起草单位为:中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、上海市冷冻食品行业协会 等。

本标准适用于冷冻调制食品的生产(加工)过程中的环节。

被引用情况

标准号 标准名称 标准状态 实施日期
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