LY/T 3262-2021《主要香调料产品质量等级》标准规定了主要香调料产品质量等级必须具备的国家强制标准，2022-01-01开始实施，起草单位为：广西壮族自治区林业科学研究院、西北农林科技大学、河北省林业和草原科学研究院、中国标准化研究院、广西壮族自治区分析测试研究中心、贵州省林业科学研究院。

本文件规定了八角（Illicium verum Hook.f.）、肉桂（Cinnamomum cassia Presl）、花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。 本文件适用于八角产品（大红八角、角花八角、干枝八角）、肉桂产品（板桂、桂通、烟仔桂、桂碎）、花椒产品（红花椒、青花椒）的质量等级评定。