GH/T 1294-2020《花椒挥发性成分的测定 气相色谱—质谱法》标准规定了花椒挥发性成分的测定 气相色谱—质谱法必须具备的国家强制标准，2020-09-01开始实施，起草单位为：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、陕西为康食品科技股份有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司等。

本标准适用于花椒、花椒粉、花椒油树脂中花椒挥发性成分相对含量的测定。